Corsi EGO

A very wellnessfull experience

Quando la cucina diventa musica per il palato

In Via Della Fratta, a Lucca, esiste uno spazio che risuona di buono, gustoso e di bello.

Avvolti da un’atmosfera intima che ci riconcilia con la parte migliore di noi e del mondo, arriva in tavola l’esperienza del vero benessere. Cucina di alta qualità, tra tradizione e sperimentazione e cura massima delle materie prime, il tutto presentato con una personalità che si contraddistingue: quella del team di professionisti del gusto de Il Grammofono.

Ricordate, appunto, il fascino del “grammofono”? Che lascia ascoltare suoni intensi, incisi su vinile, che pare godere di un lasciapassare speciale per l’eterno: un istante ripetuto per l’eternità. Ecco, è l’istante in cui si entra in contatto con i menù di questo wine restaurant.

Ottima cucina, carta dei vini eterogenea, musica jazz, sono la nota distintiva del mangiar bene a Lucca secondo la partitura de Il Grammofono, dove si avverte il talento e l’intelligenza dei suoi padroni di casa, pronti ad accoglierci per i nostri momenti straordinari.

“Ogni angolo di mondo nasconde profumi e sapori degni di essere conosciuti.”

Questa filosofia insieme all’amore per la qualità stanno alla base della nostra cucina, dove amiamo sperimentare nuovi accostamenti, tra modernità e tradizione, con un tocco esotico. Per noi è inoltre importante rispettare la stagionalità di ogni singola materia prima, così da poterne sfruttare tutto il potenziale e per ricordarci che la natura ce le ha fatte conoscere così… Un ciclo continuo di evoluzioni di profumi e sapori, lungo tutto l’anno.Per questi motivi ci impegniamo a lavorare e servire solo ingredienti freschi ed esclusivamente di stagione.

Uno staff preparato, appassionato e professionale sarà pronto ad accogliervi: Costantino Karayannis, Eleonora Micheli in sala. Clara Ferretti e Filippo Pucci in cucina.

Aperti tutti i giorni a pranzo. Chiusi il mercoledì.

Piatto suggerito del mese:  imperdibile la Tataki di tonno ed il raviolo al vapore.